Салат из тунца с айсберг салатом
2 февраля 2008
айсберг-салат - 1 небольшая головка,
красный перец - 1 стручок,
зеленый перец - 1 стручок,
салатный огурец - 1/2 штук
луковица - одна штука
черные оливки - 1 стакан,
тунец - 1 банка,
овечий сыр - 100 грамм
для соуса:
уксус - 100 миллилитров
растительное масло- 100 миллилитров
сухое белое вино - 0,125 литров ,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу,
сахар - 1 щепотка,
базилик - 1 пучок,
для украшения:
яйцо (сваренное вкрутую) - две штуки
редиска - 2-3 штук
лимонная мята (веточки) - 2-3 штук
промоем и обсушим айсберг-салат. разрезаем
стручки перца пополам, извлечь семена, вымыть и
порежем полосками. Огурец и почищенный лук
порежем полосками. Подсушить оливки, измельчим
тунец, порежем овечий сыр кубиками, все выложим
в салатницу и перемешаем. Для приготовления
соуса уксус, растительное масло и белое вино
перемешаем и приправим по вкусу солью, перцем и
сахаром и добавим мелко нарубленный базилик.
Салат из тунца с айсберг-салатом заправляем
соусом и украсим четвертинками яйца, розочками
из редиса и веточками лимонной мяты.